Ceplok Telur Mata Sapi Balado

Ceplok Telur Mata Sapi Balado

Bahan :

• 6 butir telur ayam
• minyak goreng
• bawang merah, iris-iris tipis lalu goreng

Bumbu Halus :

• 7 buah cabe merah besar
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat ukuran besar
• 2 cm lengkuas
• garam dan gula 

Cara Memasak :

1. Gorenglah (ceplok) telur, sisihkan.
2. Tumislah bumbu halus sampai harum. Tambahkan sedikit 4 sendok makan air lalu aduk rata sampai matang.
3. Angkat sambal balado lalu lumurkan pada setiap telur yang sudah diceplok. Taburkan bawang merah goreng di atasnya.